山药红枣乌鸡汤从它的名字就可以看出它是一种保健养生的佳品，山药红枣乌鸡汤是由山药，红枣，乌鸡熬制而成。山药滋补脾胃，保持血管弹性，润肺止咳，跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。下面我们一起学习一下这道养生必备品山药红枣乌鸡汤的熬制方法吧！
【山药红枣乌鸡汤所需食材】
乌骨鸡1只、山药1根、枣10颗、食盐6克、姜1小块、料酒1大勺、大葱1/3根、水适量
【山药红枣乌鸡汤熬制方法】
1、大枣洗净，姜切片，葱切段
2、山药冲洗干净后，戴上手套将山药削皮后切块，用水泡起来防止变色
3、乌鸡斩成块，用温水冲洗两遍，然后冷水入锅，加姜片、料酒焯水
4、焯水后的乌鸡用温水冲洗掉碎渣和浮沫，控水备用
5、将乌鸡、葱姜大枣放入砂锅中，加入足量的水，大火烧开转小火煲1小时
6、1小时后加入山药，继续小火煲30-45分钟
7、关火前15分钟调入适量的盐继续煲，时间到关火即可食用
网页图片来源于网络，如有侵权请联系我们修改或删除！
